1、食品的解冻,用微波炉融化冷冻食物，特别是肉类食物，不仅比其它方法快，而且效果更好。在常规解冻中，解冻过程是由表及里进行的，因为速度很慢，而微波炉解冻，解冻过程是表里同时进行的。

2、食品的干燥与脱水,利用微波炉能使食物干燥、脱水的特点，可以把蔬菜旺季时的青菜、雪菜、虹豆等进行小功率加热，直到蔬菜表面收缩呈干瘪状，而略带中软性，出炉冷却后用塑料袋包装密封，可以保持较长时间。

3、快速烹饪食物,由于微波炉烹饪食物时，具有加热快、营养损失少、省时省电的特点，所以日常生活中人们利用微波炉来进行烹饪菜肴是非常方便的。

4、食品的再热,由于微波炉再热预先烹饪好的食物，具有不会改变食物外观、质地和风味的优点，所以人们广泛地用于食品的再热。

食品的保质,可以利用微波炉杀菌、干燥的特点，对食物进行保鲜处理。例如夏天的牛奶、小孩的奶糕，在微波炉加热30秒左右。

食物的消毒杀菌,由于微波炉在1－2分钟内可以将细菌杀灭，所以在家庭中，可以利用微波炉对某些餐具进行消毒杀菌，还可以使酱菜、酱油等延长保质期。